焦点速读：面粉图片大全大图_面粉图片

1、高筋面粉的面包粉：

2、多用于制作面包，颜色略深，手感顺滑，含淀粉和面筋含量适合制作面包。蛋白质含量高，是最适合新手烘焙的面粉。

(资料图)

3、Medium gluten flour Medium gluten flour:

4、色泽洁白，粉质疏松，是最常用的面粉，适合做馒头、包子等。蛋白质含量中等。

5、Low gluten flour Low gluten flour:

6、色泽纯白，易揉搓成团，易成型，多用于制作蛋糕和西点。蛋白质含量低。

7、Whole wheat flour whole wheat flour:

8、由小麦制成，含少量麸皮，口感粗糙，麦香灰暗，热量低。大部分是用来做全麦面包的。根据面包师技艺和原料的不同，全麦面包最高可以达到100%的全麦，口感较硬，毛孔较大。

9、黑麦粉黑麦粉：

10、也被称为黑麦粉，由黑麦研磨而成。烤出来的面包口感紧实，面筋产生少。它经常被用来制作黑麦面包或全谷物面包，呈现更深的颜色。

11、燕麦粉燕麦花：

12、多用于杂粮面包，口感细腻，膳食纤维丰富。燕麦面包与普通面包相比口感较硬，多用于制作乡村面包。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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